Los beneficios de consumir alimentos de temporada
Los alimentos de temporada sion más nutritivos y sabrosos, más económicos, respetan el ciclo natural de producción, son más ecológicos y contaminan menos.
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15-11 - 2019
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10-06 - 2019
Algas marinas
A lo largo de la historia, siempre han sido utilizadas por diversas culturas tradicionales. Y nosotros en la cocina curativa Macrobiótica, les otorgamos un lugar preferente.
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04-02 - 2019
Preparar germinados y fermentados
En una semilla está todo el potencial concentrado que dará lugar al desarrollo de una nueva planta, cuando las condiciones de temperatura y humedad son adecuadas. Despertar semillas es un proceso maravilloso y que está a nuestro alcance.
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11-10 - 2018
Aperitivo: frutos secos y soja
Se puede tomar como aperitivo o utiliza como aderezo para ensaladas INSTRUCCIONES: Pelar los dientes de ajo y aplastarlos con una prensa para ajo. Precalentar el horno a 200º C. Calentar aceite en una sartén [...]
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20-09 - 2018
Kimchi, el superfood
Kimchi, el superfood de los vegetales fermentados El kimchi es un plato tradicional oriental a base de repollo o col china y otras verduras fermentadas de la estación a las que se adicionan un adobo [...]
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04-09 - 2018
Alimentos que nos ayudan a ser más felices
La verdadera salud integral, que abarca la dimensión física, emocional y mental, se “cuece” en el aparato digestivo. Existen alimentos que nos ayudan a ser más felices Tanto en Occidente como en Oriente, desde muy [...]
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10-04 - 2018
Músculos veganos, rompiendo dogmas
¿Es la dieta 100% vegetal buena para los deportistas? Los programas nutritivos de los deportistas de alto rendimiento han estado tradicionalmente ligados al consumo de productos de origen animal. Así, hasta hace bien poco, parecía [...]
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26-03 - 2018
Aumenta tu coeficiente de vitalidad
El diccionario de la RAE define vitalidad como “la cualidad de tener vida”. Para nosotros es mucho más porque no todos estamos igual de vivos, ni tenemos una vida igual de “viva”. Como decía el [...]
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01-03 - 2017
La nueva evolución en la alimentación: La nutrición simbiótica
Cuando comemos ¿nos sentimos más vitales, con mayor claridad o abotargados? ¿Cómo podemos saber qué energía e información contiene aquello que comemos? ¿Tienen vitalidad los alimentos que consumismos? Estas son preguntas que debemos tener presentes [...]
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18-07 - 2016
Como, luego existo. Me emociono, soy humano.
“El alimento insufla vida. La vida engendra sentimientos”. Sandi Krstinic (“Comida para las emociones. Neuroalimentación para que el cerebro se sienta bien” , Ed. Desclée de Brouwer). Hace más de trescientos años, Descartes formuló su [...]