Algas marinas
A lo largo de la historia, siempre han sido utilizadas por diversas culturas tradicionales. Y nosotros en la cocina curativa Macrobiótica, les otorgamos un lugar preferente.
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10-06 - 2019
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22-03 - 2016
El Misterio de las 5 Transformaciones
La vida y todas las cosas que habitan en el Universo pasan por etapas de expansión y de recogimiento. Hay un proverbio del maestro taoísta Zhuanng, de 300 años a.C., que dice: «El Tao [...]
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17-03 - 2016
Potencia tu creatividad en primavera
Siempre me ha producido fascinación que las semillas broten. Me pregunto qué fuerza hay dentro de ellas que les hace, gracias al agua, querer ir a buscar la luz del sol, y de esta forma transformar su potencial almacenado en un inicio (un brote) de lo que puede llegar a ser la forma adulta. Es un acto de creación, de desarrollo, dónde la vida toma forma y se convierte en “algo concreto”; así el brote llegará a convertirse en un tallo y en una planta madura. Y si hay una época del año donde esta energía está pletórica y rebosante, es sin duda durante la primavera.
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18-02 - 2016
La polaridad, el juego de los opuestos
Se dice que del infinito surgen los dos polos (Yin-Yang). El Yang nos llega desde el infinito Cielo y con su fuerza nos contrae hacia el interior. El Yin sale desde el infinito centro [...]
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16-11 - 2015
Alimentos: más allá de sus nutrientes
Al centrarnos en las partes y olvidarnos del conjunto no tenemos en cuenta las interacciones que las distintas partes de un alimento efectúan entre sí. Los nutrientes no están solos y asilados, se relacionan, son como un equipo de fútbol
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04-11 - 2015
Otoño: el metal
Durante el equinoccio de otoño, cuando la naturaleza comienza a desecarse, el Metal surge como elemento que pertenece al oeste, representando la contracción y el descenso de la energía. En esta época, los árboles activados [...]
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01-10 - 2015
La Macrobiótica es para todos
UNA VIDA BASADA EN LAS LEYES DEL UNIVERSO Desde muy antiguo, existente 3 tipos de Medicinas; en realidad son 3 enfoques para abordar el mismo tema, LA SALUD - El más común, se centra en [...]
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02-09 - 2015
El final del Verano y el Aparato Digestivo
“Una medicina integrativa y global, ha de considerar las diferentes estaciones del año y su influencia en los diferentes órganos y funciones”. Esta es una visión que nos llega desde la antigüedad: Hipócrates, el Tao, [...]
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07-07 - 2015
Macrobiótica para el Verano
Lo más importante es no tomar alimentos que aporten más calor, fuego y sequedad, como pueden ser ciertas carnes y algunos tipos de alimentos de naturaleza caliente
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17-03 - 2015
La primavera y el hígado
Para entender todo lo que el hígado hace por nosotros, no es suficiente tener en cuenta sus más de 100 funciones fisiológicas, tenemos que considerar su dimensión sensorial, emocional, psicológica y entender en que áreas de nuestra experiencia vital influye. Además de tomar nota de sus "carácter" que al final se convierte en el nuestro.