Etiqueta: macrobiotica

Algas marinas

A lo largo de la historia, siempre han sido utilizadas por diversas culturas tradicionales. Y nosotros en la cocina curativa Macrobiótica, les otorgamos un lugar preferente.

El Misterio de las 5 Transformaciones

  La vida y todas las cosas que habitan en el Universo pasan por etapas de expansión y de recogimiento. Hay un proverbio del maestro taoísta Zhuanng, de 300 años a.C., que dice: «El Tao está en conformidad con la naturaleza» Su observación lógica nos muestra cómo el cielo y la humanidad se corresponden con reciprocidad. Según el más relevante filosofo chino Lao-Tse: “El hombre está en conformidad con la tierra y con el cielo, éste con el Tao y a su vez con la naturaleza”. Es por eso que Zhuanng Zi dice que: “Todo sigue a la naturaleza” Ésta ... Leer mas

Potencia tu creatividad en primavera

Siempre me ha producido fascinación que las semillas broten. Me pregunto qué fuerza hay dentro de ellas que les hace, gracias al agua, querer ir a buscar la luz del sol, y de esta forma transformar su potencial almacenado en un inicio (un brote) de lo que puede llegar a ser la forma adulta. Es un acto de creación, de desarrollo, dónde la vida toma forma y se convierte en “algo concreto”; así el brote llegará a convertirse en un tallo y en una planta madura. Y si hay una época del año donde esta energía está pletórica y rebosante, ... Leer mas

La polaridad, el juego de los opuestos

  Se dice que del infinito surgen los dos polos (Yin-Yang). El Yang nos llega desde el infinito Cielo y con su fuerza nos contrae hacia el interior. El Yin sale desde el infinito centro de la Tierra y nos expande hacia los confines del Universo; nada existe en el Mundo que no sea Yin y Yang, la fuerza centrífuga y la fuerza centrípeta. En su oposición y complementación de una fuerza a la otra radica la existencia de todos los sucesos y todas las cosas; cualquier fenómeno de la naturaleza, su historia, los movimientos, todo está regido por la ... Leer mas

Alimentos: más allá de sus nutrientes

Al centrarnos en las partes y olvidarnos del conjunto no tenemos en cuenta las interacciones que las distintas partes de un alimento efectúan entre sí. Los nutrientes no están solos y asilados, se relacionan, son como un equipo de fútbol

Otoño: el metal

Durante el equinoccio de otoño, cuando la naturaleza comienza a desecarse, el Metal surge como elemento que pertenece al oeste, representando la contracción y el descenso de la energía. En esta época, los árboles activados por las energías del otoño guardan la savia en sus raíces; las hojas ya se han vuelto marchitas y se descomponen sobre el mullido suelo de los campos, abrigando la putrefacción de los microorganismos que facilitan la germinación de las semillas, que renovarán la flora para la siguiente primavera. Sobre la rama secaun cuervo se ha posado;tarde de otoño. haikus – Basho El Metal está ... Leer mas

La Macrobiótica es para todos

UNA VIDA BASADA EN LAS LEYES DEL UNIVERSO Desde muy antiguo, existente 3 tipos de Medicinas; en realidad son 3 enfoques para abordar el mismo tema, LA SALUD – El más común, se centra en Los Síntomas y la forma de aliviarlos. Es el más demandado en nuestros tiempos modernos. En aras del bienestar, los síntomas se perciben como el enemigo, que debe ser eliminado lo antes posible (a veces inmediatamente, y sin considerar demasiado sus causas), en lugar de escuchar el mensaje que el cuerpo intenta comunicarnos para que nos ocupemos de él, como se merece. Sabemos de sobra ... Leer mas

El final del Verano y el Aparato Digestivo

“Una medicina integrativa y global, ha de considerar las diferentes estaciones del año y su influencia en los diferentes órganos y funciones”. Esta es una visión que nos llega desde la antigüedad: Hipócrates, el Tao, la MTC… y que vuelve a recuperar su importancia en la actualidad. Desde el enfoque de la Macrobiótica, nos centramos en conseguir al máximo, el equilibrio, como punto de partida para todo proceso de salud y bienestar. Desde esta perspectiva, este tiempo del final del verano está ligado a lo que conocemos como Elemento Tierra, en la Teoría de las 5 Transformaciones. Una energía conectada ... Leer mas

Macrobiótica para el Verano

Lo más importante es no tomar alimentos que aporten más calor, fuego y sequedad, como pueden ser ciertas carnes y algunos tipos de alimentos de naturaleza caliente

La primavera y el hígado

Para entender todo lo que el hígado hace por nosotros, no es suficiente tener en cuenta sus más de 100 funciones fisiológicas, tenemos que considerar su dimensión sensorial, emocional, psicológica y entender en que áreas de nuestra experiencia vital influye. Además de tomar nota de sus "carácter" que al final se convierte en el nuestro.