Superalimentos: la nueva generación de nutrientes

Existe una nueva generación de alimentos en el mercado de la nutrición consciente, los superalimentos, llamados así por su poder nutritivo y numerosos beneficios para el organismo.

Generalmente son productos cuya presentación en el mercado es en polvo y abarcan un amplio abanico de propiedades entre las que destacan las de antioxidantes, capaces de combatir los radicales libres causantes del envejecimiento prematuro.

Algunos, además poseen otras cualidades añadidas como las de ser adaptógenos o potenciadores de la libido. Su procedencia es muy variada: desde el Amazonas hasta el Himalaya. Son alimentos cuyo origen, en muchos casos, data de las civilizaciones antiguas como Incas u Oriente y ahora se han recuperado para paliar las deficiencias en nutrientes de la actual dieta occidental.

Superalimentos: llamados así por su poder nutritivo

Antioxidantes

Açai. Es el fruto de un tipo de palmera del Brasil. Su poder antioxidante se debe a las antocianinas que posee pero, además, es una gran fuente de proteína vegetal, de vitaminas A, B y C, de ácidos grasos 3, 6 y 9 y de fibra. Por todo ello es una fuente de energía que reduce el envejecimiento actuando sobre el sistema inmune y la piel, y mejora las funciones digestivas y el colesterol.
Bayas de Goji. El Goji es un arbusto de los valles del Himalaya. Sus bayas son utilizadas desde la antigüedad en China. Sus principios activos antioxidantes son los carotenos (luteína) y flavonoides que, junto a la vitamina A, mejoran la salud ocular. Además poseen licopeno, que les da el color rojo y que es anticancerígeno y protege el corazón; Zinc y vitamina C que favorecen el sistema inmune; vitaminas del grupo B que regulan el sistema nervioso; fitoesteroles que reducen el colesterol y fibra que ayuda a adelgazar.
Camu camu. Es el fruto de un árbol que crece en la selva amazónica. Es considerado como la mayor fuente de vitamina C en el mundo, por ello favorece el sistema inmune y la formación de colágeno; es antiinflamatorio, antiviral, y un gran antioxidante que previene enfermedades degenerativas.
Chaga mushroom. Es un hongo parásito de algunos árboles. Por su alto contenido en SOD (superóxido dismutasa), una enzima antioxidante, repara las células, sobre todo de la piel protegiéndola de los UVA, y aumenta las defensas debilitadas por estrés o quimioterapia.

Se puede combatir el envejecimiento con antioxidantes

Maíz Morado. Procede de los Andes. Su característico color y su capacidad antioxidante lo obtiene de las antocianinas. Es muy nutritivo, reduce el colesterol y la diabetes así como la presión arterial.
Maqui Berry. Es una baya de la Patagonia chilena. Está considerada como el fruto más antioxidante y con mayor capacidad de absorción de radicales de oxígeno en el cuerpo. Es de color púrpura, debido a las antocianinas, esto le confiere un altísimo poder antiinflamatorio, importantísimo para combatir todo tipo de enfermedades degenerativas. Aumenta los niveles de insulina y posee además una acción antimicrobiana.
Matcha. Es un tipo de té verde en polvo. Su activo antioxidante se encuentra en los polifenoles, cuyo número es superior que en el té verde convencional. Posee vitaminas A, B, C, E y K. Su presentación en polvo hace que sea más concentrado, lo que le confiere un alto poder estimulante y energizante. Aunque su uso lo iniciaron los monjes budistas para la meditación, hoy en día es uno de los superalimentos de moda para mejorar el rendimiento y la concentración. Reduce el colesterol y nivela la glucosa.
Moringa. Es un género de árboles tropicales. Posee más de cuarenta y seis antioxidantes y un alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Estimula el sistema inmune, produce bienestar y energía, controla el colesterol y la glucosa, embellece la piel, ayuda a la digestión, al hígado y riñón.

infusion

Adaptógenos

Son un grupo de superalimentos que además de poseer propiedades antioxidantes, revitalizan el cuerpo, combaten el estrés y modulan el organismo.

Maca. Es uno de los superalimentos que está de moda. Es una planta que crece en el Perú en condiciones inhóspitas, lo que le confiere un alto poder de adaptabilidad y resistencia convirtiéndose en un estimulante natural para la memoria, un energizante para los músculos y un reconstituyente natural. Asimismo, potencia la libido y alivia los síntomas de la menopausia.
Astrágalo. Es una raíz procedente de China. Se usa tradicionalmente en ese país en personas debilitadas y ancianos para recuperar la energía vital. Se reconocen sus propiedades como estimulador del sistema inmune, y un potente antiviral y antimicrobiano por lo que es útil en resfriados e infecciones. Se ha comprobado su eficacia en el tratamiento contra el cáncer.
Reishi. Es un hongo procedente de Oriente. Se ha utilizado tradicionalmente como un tónico general del organismo, aumenta el sistema inmune mediante unos principios activos únicos, los triterpenos, es antioxidante y regulador de estrés y fatiga. Es protector cardiovascular, hepático, prostático y frente al cáncer.

Los adaptógenos revitalizan el cuerpo y combaten el estrés

Cordyceps sinensis. Es un hongo procedente de China. Sus principios activos son polisacáridos bioactivos y ciclosporina. Se utiliza como tónico general, antioxidante y antienvejecimiento. Potente estimulador del sistema inmune, se utiliza contra el cáncer y los efectos de quimioterapia. Estimula la libido, regula la glucosa y mejora las afecciones respiratorias. Alivia los síntomas de la menopausia actuando contra el cansancio y mejorando el sueño.
Acerola. Es conocida fundamentalmente por su riqueza en vitamina C. Por ello es recomendada para resfriados y gripe. Sin embargo, entre sus propiedades destaca su capacidad como tonificante del sistema nervioso en casos de depresión, ansiedad o debilitamiento. Posee, además, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo y antioxidantes como las antocianinas.

Potenciadores de la libido

Muira puama. Es una planta con flores procedente del Amazonas. Es utilizada fundamentalmente para estimular la libido pero, además, es un tónico general del organismo y alivia el reuma.
Schizandra. Es una baya procedente de China famosa por contener los cinco sabores. Es un tónico sexual pero, además, es un adaptógeno que ayuda a modular situaciones de estrés y mejora la memoria y la concentración. Ayuda eficazmente al hígado en la eliminación de toxinas y en las hepatitis virales.
Fo-ti. Es una planta procedente de China. Muy utilizado en ese país como tónico sexual, posee alcaloides que activan las glándulas suprarrenales. Tradicionalmente se usa para devolver el color negro al pelo encanecido. Activa el sistema inmune y es útil en numerosas patologías desde el estreñimiento, tensión y colesterol elevado, problemas de piel, huesos y articulaciones.
Tribulus Terrestris. Es una planta que crece en zonas templadas. Se utiliza como potenciador de libido y vigorizante. Es útil en cálculos renales. Mejora el tono muscular.