Una receta de la que disfrutará toda la familia por igual.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 40-45 minutos
Utensilios: Bol , batidora y molde para horno.

Ingredientes:

680 gr de manzanas
1 limón

30 gr de copos de avena
30 gr de harina de avena
55 gr de uvas pasas o de sultanas
115 gr de azúcar moreno
115 gr de harina de trigo integral
1 c/p (cucharilla de café) de levadura en polvo con potasio
½ taza de zumo de manzana recién preparado

Para acompañar:
1 yogur natural
1-2 c/s (cucharada sopera) de Jarabe de Arce

anadir - Receta: Pastel de Manzana con Yogur y Jarabe de Arce
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Preparación:

1.- Mezclar los copos de avena, la harina de avena las uvas pasas, el azúcar, la harina y la levadura química e incorporar bien.
2.- Prepare las manzanas sin piel ni pepitas, e incorpore a la mezcla en trozos laminados.
Dependiendo del grosor de las manzanas el pastel se horneará antes.

3.- Vierta la mezcla en un molde y hornee 20-35 minutos a 180ºC, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
4.- Sirva con yogur mezclado con jarabe de arce.

imag receta - Receta: Pastel de Manzana con Yogur y Jarabe de Arce

Valor nutricional:

Su masa es 85% agua, contiene poca vitamina C y E. Por el contrario es rica en potasio, con bajo índice calórico (por cada 100gr apenas 50 calorías)

Esta fruta estimula el hígado y los riñones, ayudando a ambos órganos a limpiarlos de toxinas. Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados que ayudan a eliminar precisamente esas toxinas citadas y a reducir el colesterol.

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También cuentan con ácido málico, que es capaz de neutralizar los derivados ácidos, y dada su riqueza en fibra, resultan un remedio natural muy bueno para combatir el estreñimiento y la diarrea, mejorando el tránsito intestinal y ayudando en la digestión.

Receta sacada del libro «La Terapia Gerson» Ediciones Obelisco.
Valoración de la manzana: www.natursan.net