En herbolarios y supermercados ecológicos, cada vez podemos encontrar con mayor facilidad frutas y verduras ecológicas, que provienen de huertos sostenibles como ECOSECHA.
ECOSECHA es la marca bajo la cual GNEIS S. Coop. Mad. desarrolla su proyecto agroecológico, iniciado en 2004. Actualmente, cuentan con 11,3 hectáreas de producción hortícola y de frutales, todas certificadas como ecológicas por la CAEM, distribuidas en tres fincas. Una de ellas se encuentra en Chinchón, otra en Rivas Vaciamadrid, donde se centra la producción hortícola, y por último, una de 2 hectáreas en el Parque Agroecológico de Rivas, donde se prevé la plantación de hasta 1000 frutales de diversas especies.
El Surgimiento de Eco-secha: Un Proceso Colectivo
La idea de formar Eco-secha nació del deseo de los socios de la cooperativa de desarrollar una iniciativa económica que aborde inquietudes ambientales y de transformación social. La mayoría de los fundadores venían de grupos ecologistas y querían poner en práctica las ideas que defendían en su vida diaria.
Inicialmente, consideraron diversas posibilidades como viveros o ganadería ecológica, pero optaron por la agricultura ecológica, ya que era la más familiar y les permitiría establecer un contacto directo con los consumidores.
Una Cooperativa Diversa: Perfiles Profesionales y Experiencia
En ECOSECHA, el equipo está formado por ocho personas, cada una con un trasfondo único. Dos poseían formación como Ingenieros Agrónomos, aunque con poca experiencia en el campo, mientras que otros, sin formación formal, traían años de experiencia práctica.
El aprendizaje sobre técnicas de agricultura ecológica ha sido un proceso lento, por la falta de agricultores ecológicos en la región, lo que dificultó el intercambio de información. La particularidad de su equipo es que todos viven en Madrid y se desplazan a trabajar diariamente en las fincas, lo que les permite fusionar la vida urbana con la vida agrícola.
Compromiso Ecológico: Razones para Elegir lo Ecológico
Los integrantes de ECOSECHA producen de forma ecológica por convicción, entendiendo que su trabajo es una extensión de las relaciones entre humanidad y medio ambiente. Al elegir este camino, también buscan demostrar que se pueden crear fórmulas económicas respetuosas tanto con el entorno como con las personas.
Por esa razón, ofrecen su verdura ecológica únicamente a particulares a través de grupos de consumo y puntos de distribución, evitando el reparto a domicilio y el consiguiente gasto de combustible.
Trabajo en el Campo: Una Rutina Singular
En general, el horario de trabajo en ECOSECHA es de 8 a 16 horas de lunes a viernes, aunque durante la temporada alta, especialmente de mayo a agosto, pueden trabajar algunas tardes y sábados para aprovechar al máximo la producción. Intentan mantener un equilibrio entre el trabajo y la vida personal.
La meteorología también juega un papel crucial, ya que las condiciones climáticas pueden llevar a cambios en horarios y tareas, una realidad con la que todo agricultor debe lidiar.
Prevención de Plagas: Estrategias Naturales
Utilizan una variedad de métodos para prevenir plagas, ajustándose según el cultivo y la época del año. Entre las estrategias más efectivas se destacan:
- Mantenimiento de un suelo sano: una planta bien nutrida es menos susceptible a las plagas.
- Rotación de cultivos: esencial para adaptarse a las necesidades de las plantas y evitar que las plagas se asienten.
- Fomento de depredadores naturales: como las mariquitas, que ayudan a controlar pulgones.
- Uso cauteloso de tratamientos: la aplicación de productos naturales es prioritaria, como el Jabón de potasa o el aceite de neem, reservando tratamientos más invasivos para situaciones críticas.
A pesar de estos esfuerzos, están conscientes de que, a veces, las plagas pueden ganar la batalla.
Variedad de Cultivos y Productos Destacados
ECOSECHA cultiva más de 50 variedades de productos, ajustándose a la temporada. Desde mayo hasta noviembre, la oferta incluye lechugas, tomates, calabacines y mucho más, destacando el tomate como su producto estrella, con cerca de 20 variedades cultivadas cada temporada.
También producen melón y sandía en verano, y tras tres años de plantación, sus frutales esperan una producción cercana a 800 kg este año.
Alianzas con Otros Agricultores Ecológicos
Durante el invierno, ECOSECHA establece acuerdos con otros agricultores ecológicos, especialmente de áreas más cálidas, para continuar ofreciendo productos saludables y frescos a sus consumidores.
Gestión de Excedentes: Un Ciclo Sostenible
Con años de experiencia, tienen afinadas las necesidades de venta, por lo que raramente hay excedentes. En los meses de agosto, utilizan el exceso para preparar conservas como salsa de tomate, manufacturando casi 1500 botes que pasan a disposición de sus consumidores.
El Costo de la Agricultura Ecológica
La producción ecológica es más costosa debido a su mayor demanda de mano de obra y las técnicas de policultivo, que aunque pierden un poco en eficiencia, son vitales para la sostenibilidad. Sin embargo, cada vez más, los precios del producto ecológico son comparables a los del convencional de calidad.
Grupos de Autoconsumo: Un Fenómeno en Crecimiento
ECOSECHA distribuye mayoritariamente a consumidores directos a través de bolsas de productos y grupos de autoconsumo. Estos últimos han crecido notablemente en Madrid, lo que demuestra que un modelo de consumo directo entre productores y consumidores es viable y beneficioso para todos.
Visitas a los Huertos: Conexión Directa con la Naturaleza
La finca de ECOSECHA está abierta a visitas, organizando anualmente tres jornadas de puertas abiertas durante los fines de semana, para fomentar la conexión entre los consumidores y la producción agrícola.
Ecosecha
[ecosecha.blogspot.com.es](http://ecosecha.blogspot.com.es)