Receta vegetariana

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2 02-04 - 2018

Receta: Tarrina de Patata y Portobellos Marinados sobre Espárragos Parrillados

2018-04-07T15:56:27+02:0002/04/2018|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , |

Receta vegetariana donde las patatas, los champiñones Portobello y los espárragos trigueros, que ya están en temporada son los protagonistas. Además de sus cualidades culinarias, los champiñones son un gran alimento, bajos en calorías y [...]

24 24-03 - 2017

Ensalada de manzana confitada y Mousse de queso azul con agar de albahaca y caviar de tomate

2018-04-07T16:03:09+02:0024/03/2017|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , , , |

Ingredientes para la ensalada de manzana y queso azul: Manzana, tomate, fructosa, shoyu, albahaca, agar, nata, queso azul, frisé, vinagreta mediterránea, germinados finos, wakame, tempura, caramelo pimentón. Procedimiento: Caramelizar la manzana, una vez pelada, eliminado [...]

21 21-07 - 2016

Receta: Ensalada de Algas y Pepino con Queso de Cabra y Mousse de Membrillo

2018-04-07T15:56:36+02:0021/07/2016|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , |

  En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. [...]

24 24-06 - 2016

Tartar de Tofu con Setas Bio y Ciruelas Japonesas

2018-04-27T20:55:31+02:0024/06/2016|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , |

  En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. [...]

17 17-02 - 2016

Receta Antioxidante: Batido de Espinaca con Almendra y yogur natural

2018-04-07T16:01:10+02:0017/02/2016|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , , |

  Los batidos o zumos son una buena manera de cargarnos de antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que contienen determinados alimentos, que nos ayudan a retrasar el envejecimiento celular, combatiendo los radicales libres. La naturaleza [...]

17 17-02 - 2016

Receta: Ensalada de Lombarda con Semillas y Algas

2018-04-07T15:57:27+02:0017/02/2016|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , |

  Los antioxidantes son sustancias que contienen determinados alimentos, que nos ayudan a retrasar el envejecimiento celular, combatiendo los radicales libres. La naturaleza los pone a nuestro alcance en numerosos vegetales, para que aportemos de [...]

17 17-02 - 2016

Receta Antioxidante: Estofado de Seitán con Tahine al Jengibre

2018-04-07T16:00:48+02:0017/02/2016|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , , |

  Los antioxidantes son sustancias que contienen determinados alimentos, que nos ayudan a retrasar el envejecimiento celular, combatiendo los radicales libres. La naturaleza los pone a nuestro alcance en numerosos vegetales, para que aportemos de [...]

25 25-01 - 2016

Receta: Bavette de seitán con pistacho, salsa de vino tinto y queso de cabra

2018-04-07T16:00:58+02:0025/01/2016|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , , , , |

En Ecocentro queremos compartir contigo esta receta de Seitán elaborada por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en [...]