Receta de Bizcocho Saludable de Zanahoria y Manzana
Este bizcocho es la opción perfecta para comenzar tu día con energía o disfrutar de una merienda nutritiva. Con ingredientes sencillos y un sabor excepcional, te encantará. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes Clave
- 4 huevos batidos
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de azúcar moreno
- 2 vasos de harina integral
- 2 cucharaditas de canela
- 2 zanahorias ralladas
- 1 manzana golden rallada
- 1 vaso de copos de muesli
- 1 sobre de levadura
- 1 yogur
Preparación Paso a Paso
- Precalentar el horno: Pon a calentar el horno a 180ºC y engrasa un molde con mantequilla o margarina para evitar que se pegue.
- Preparar la fruta: Ralla las zanahorias y la manzana. Si deseas que los copos de muesli sean más finos, tritúralos con una moledora de café o un procesador de alimentos.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En un recipiente grande, bate los huevos y añade el azúcar moreno, batiendo hasta que se disuelva completamente. Agrega el aceite y sigue batiendo.
- Incorporar los secos: Añade la canela, la harina integral y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar las frutas: Incorpora las zanahorias, manzana y la mayor parte del muesli (reserva un poco para decorar).
- Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Decorar (opcional): Puedes decorar el bizcocho con más manzana, muesli, azúcar glass, o incluso cubrirlo con crema, chocolate o tu topping favorito.
Consejos para un Bizcocho Perfecto
- Usa ingredientes frescos: La frescura siempre mejora el sabor del bizcocho. Asegúrate de que tus frutas y huevos sean lo más frescos posible.
- Prueba variantes: Experimenta con otros ingredientes como nueces, pasas o incluso un toque de vainilla para darle un giro diferente.
- Almacena adecuadamente: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético para mantener su humedad y frescura. Dura varios días si lo mantienes bien sellado.
Este bizcocho no solo es sano y nutritivo, sino que también es una delicia que toda la familia disfrutará. Ya sea para el desayuno, la merienda o compartir en una reunión, ¡este pastel es una opción ganadora!
