Se puede tomar como aperitivo o utiliza como aderezo para ensaladas

INSTRUCCIONES:

  • Pelar los dientes de ajo y aplastarlos con una prensa para ajo.
  • Precalentar el horno a 200º C.
  • Calentar aceite en una sartén y saltear el ajo hasta que se dore.
  • Mezclar con sirope de yacon.
  • Colar las habas de soja, añadir a la sartén y remover.
  • Añadir las semillas de calabaza y las nueces mezclando bien.
  • Extender sobre una fuente de horno y hornear durante 20 minutos o hasta que se dore.

 

INGREDIENTES:

  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sirope de yacon
  • 1 taza de soja amarilla dejada en remojo toda una noche
  • 1/2 taza de semillas de calabaza
  • 1/2 taza de nueces

Disfruta de las recetas de Elena Perea, Directora del Instituto de Nutrición Holística en la Revista Espacio Humano

La Nutrición Terapéutica es una terapia alternativa que se dedica a prevenir enfermedades y optimizar la salud a través de una dieta saludable y el uso de suplementos nutricionales reconocidos y aprobados.