Ingredientes :
• 500 g de pasta al gusto
• 4 a 5 dientes de ajo.
• 1 c/s de piñones.
• 1 c/s de pipas de girasol.
• 100 ml. de aceite de oliva.
• 25 g de hojas de albahaca.
• 3 tomates frescos.
• 1 c. de café, de sal.
• un poco de pimienta blanca.
• 4 a 5 g de Chlorella.
Machaca en un mortero el ajo junto con los piñones y las pipas de girasol. Colocar el resultado el un bol.
Añade a la mezcla 2 cucharaditas, de las del café, de aceite de oliva y la albahaca picada remover bien todo hasta que quede una mezcla homogénea.
Añada el resto de aceite y la y batir todo junto.
Pelar los tomates, triturarlos e incorparlos al bol.
Probar el pesto y comprobar que está sazonado al gusto.
Añadirlo a la pasta «al dente».
Si te preguntas qué es la Chlorella y por qué te proponemos esta receta:
Hay estudios que sugieren que tiene efectos antitumorales y de control de la hipertensión, hace que las bacterias amistosas crezcan 4 veces más rápido que cualquier otro alimento, alivia la indigestión y es una gran fuente de aminoácidos.
