Ingredientes para una Pasta al Pesto Saludable
• 500 g de pasta al gusto
• 4 a 5 dientes de ajo
• 1 c/s de piñones
• 1 c/s de pipas de girasol
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 25 g de hojas de albahaca fresca
• 3 tomates frescos
• 1 c. de café de sal
• Un poco de pimienta blanca
• 4 a 5 g de Chlorella en polvo
Instrucciones para Preparar la Pasta al Pesto
1. En primer lugar, machaca en un mortero el ajo junto con los piñones y las pipas de girasol hasta obtener una pasta.
2. Coloca este resultado en un bol y añade 2 cucharaditas de aceite de oliva y la albahaca picada. Remueve bien hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Agrega el resto del aceite de oliva y bate todo junto para una mejor emulsión.
4. Pela los tomates, tritúralos y luego incorpóralos a la mezcla en el bol.
5. Prueba el pesto y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
6. Finalmente, añade el pesto a la pasta cocida «al dente» y mezcla bien para que se impregne de sabor.
Beneficios de la Chlorella: Un Superalimento en tu Cocina
La Chlorella es un alga verde unicelular muy reconocida por sus propiedades nutricionales. Incluyendo este ingrediente en tu receta de pasta al pesto, no solo elevarás su sabor, sino que también disfrutarás de múltiples beneficios para la salud:
- Propiedades Antitumorales: Hay estudios que indican que la chlorella puede ayudar a combatir células cancerígenas.
- Control de la Hipertensión: Contribuye a mantener niveles de presión arterial saludables.
- Aumento de Bacterias Amistosas: Fomenta el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
- Alivio de la Indigestión: Puede ayudar a mejorar procesos digestivos y reducir molestias estomacales.
- Fuente de Aminoácidos: Proporciona una buena cantidad de aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Consejos Prácticos para Disfrutar de tu Pasta al Pesto
Para mejorar aún más tu experiencia culinaria:
- Usa Pasta Integral: Optar por pasta integral en lugar de pasta blanca aumentará la fibra en tu comida.
- Agrega Proteínas: Puedes añadir trozos de pollo a la parrilla o garbanzos cocidos para un plato más completo.
- Sirve con Queso Parmesano: Un ligero toque de queso parmesano rallado puede potenciar el sabor del plato.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de pasta al pesto con Chlorella! Te garantizará una experiencia culinaria extraordinaria mientras nutres tu cuerpo.
