Sólo se tarda unos pocos minutos en preparar esta guarnición de ensalada de brócoli repleta de nutrientes, que es una elección perfecta y deliciosa cuando tienes prisa por poner la comida en la mesa. Contiene vitamina C, antioxidantes y omega 3

 

Ingredientes:

1.- Cucharadita de Aceite Virgen Extra o Aceite de Aguacate
1.- Gran pimiento rojo dulce
2.- Taza de cogollos de Brócoli
1/2.- Taza de nueces cortadas en trozos grandes
2.- Cucharaditas de aceitunas kalamata partidas

Preparación:

 

 tapaSart - Receta: Brócoli y Pimiento dulceCalienta el aceite en una gran sartén plana a fuego medio alto.
 cortar - Receta: Brócoli y Pimiento dulceMientras el aceite se calienta, corta el pimiento en rodajas
anadir2 - Receta: Brócoli y Pimiento dulceAñade el pimiento dulce y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierno, de 3 a 5 minutos. Añade el brócoli y cocina, removiendo hasta que esté tierno pero crujiente, de 5 a 7 minutos.
 emplatar - Receta: Brócoli y Pimiento dulceEmplata y adorna con las nueces y aceitunas.

 

Receta sacada del libro “Superalimentos” de la Editorial Sirio