Hoy presentamos una sencilla receta, elaboraremos un pan de zanahoria sin gluten. Sencillo, y muy, muy rico.Lo puedes congelar para tenerlo siempre disponible
INSTRUCCIONES:
- Precalentar el horno a 180º C .
- Cubrir un molde para pan con papel de hornear.
- En un bol grande mezclar la harina, el polvo de hornear, el comino en polvo y sal y pimiento al gusto.
- En un bol a parte mezclar bien el aceite, los huevos, la leche y las zanahorias.
- Añadir los ingredientes húmedos a los secos.
- Añadir el tomillo y la mitad de las semillas de girasol.
- Poner la mezcla en el molde para pan y echar por encima el resto de semillas de girasol.
- Hornear durante 45 minutos.
- Una vez cocinado dejar reposar 5 minutos antes de sacar del molde.
- Cortar en rebanadas y congelar las que no se vayan a usar.
INGREDIENTES:
- 250g de harina de arroz integral
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico o polvo de hornear
- 1 cucharadita de comino molido.
- 60 ml de aceite de oliva virgen.
- 3 huevos de corral medianos
- 60 ml de leche de coco o de almendras.
- 1 zanahoria grande rallada.
- 4 ramas de tomillo fresco, sólo las hojas.
- 1/2 taza de semillas de girasol crudas
Disfruta de las recetas de Elena Perea, Directora del Instituto de Nutrición Holística en la Revista Espacio Humano
La Nutrición Terapéutica es una terapia alternativa que se dedica a prevenir enfermedades y optimizar la salud a través de una dieta saludable y el uso de suplementos nutricionales reconocidos y aprobados.
