Etiqueta: chocolate

Una fondue de chocolate con bajo índice glucémico no es nada normal, pero lo podemos conseguir con esta receta que nos sugiere Vitamix, que además de chocolate negro y cacao puro, tiene anacardos, goma guar y azúcar de abedul o xilitol. Para algunas ocasiones, o simplemente porque te apetezca un postre o una merienda distinta, se trata de una fondue un tanto especial. La fondue de chocolate se hace tradicionalmente en las fondues, mejor si son de acero inoxidable. Pero en este caso, puesto que tiene anacardos, necesitamos obtener una textura muy fina. Lo conseguiremos con el programa de sopas de los modelos ... Leer mas

Hay tantas cosas que podemos hacer para alcanzar la felicidad... Está científicamente probado: existe una estrecha conexión entre el bienestar y la alimentación.

  Se habla mucho de las alergias y muy poco de las intolerancias alimentarias. Y, sin embargo, 8 de cada 10 alergias son, en realidad, intolerancias. Se trata de un problema cada vez más extendido. Muchos las sufrimos sin saber que son la causa oculta de un sinfín de problemas de salud. ¿En qué se diferencian las alergias de las intolerancias? Al igual que las alergias, las intolerancias alimentarias son una reacción desproporcionada del sistema inmunitario a la ingestión de un determinado alimento. En caso de alergia, son los llamados anticuerpos IgE (inmunoglobulina gamma E) los que reaccionan al alimento ... Leer mas

MOUSSE VEGANO DE MANGO CON FRUTOS ROJOS Ingredientes Puré de mango, frutos rojos, nata de soja, agar-agar, chocolate negro, fructosa, especias. Procedimiento 1.-Preparamos la sopa de frutos rojos vaciando sobre una olla los frutos rojos, añadiendo una rama de albahaca y otra de hierbabuena. Añadimos para la medida por cada 2,5k de fruta, 200g de fructosa. Una vez que toma calor de temperatura 30-35 grados, retiramos del fuego los frutos rojos y los colamos. 2.-El colado obtenido junto con las hierbas lo llevamos al fuego nuevamente. 3.-Retiramos las hierbas, y una vez que hierva, medimos la cantidad de líquido obtenido ... Leer mas

Las Vacaciones son una enorme oportunidad para ganar vida, energía y salud si escuchamos nuestras necesidades y nos relacionamos con nosotros y con los demás desde el cariño necesario. María vuelve a casa muy cansada. Ha tenido un día muy duro en el trabajo y además le quedan todavía las tareas domésticas. Se siente bastante cansada, no encuentra la energía ni el ánimo que le gustaría para sentirse bien, por no hablar del dolor de espalda. Se encuentra un poco pérdida. Al final de todas sus ocupaciones, decide tumbarse en el sofá para consumir un poco de tele, comiendo unas ... Leer mas