Razones del Aumento de Peso al Cambiar a una Dieta Vegetariana y Cómo Evitarlo
Descubre por qué algunas personas aumentan de peso al volverse vegetarianas y cómo evitarlo, asegurando una alimentación balanceada y saludable.
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Curso de introducción a la cocina vegetariana
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Verduras escabechadas en mirin
Verduras escabechadas en mirin, sobre gazpacho de arándanos, caviar de pimiento y queso de coco En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos
Como, luego existo. Me emociono, soy humano.
“El alimento insufla vida. La vida engendra sentimientos”. Sandi Krstinic (“Comida para las emociones. Neuroalimentación para que el cerebro se sienta bien” , Ed. Desclée de Brouwer). Hace más de trescientos años, Descartes formuló su famoso “pienso, luego existo”. Inauguraba con muchos años de emocional;
¿Comida rápida? ¡Degeneración rápida!
Exploramos cómo el consumo de comida rápida puede acelerar problemas de salud, evidenciando la relación entre dietas poco saludables y la rápida degeneración física y cognitiva.
Quinoa: alimento completo y de fácil digestión
La quínoa es un pseudocereal aún no muy conocido en Europa, ya que proviene de Sudamérica, de la región de los andes (Bolivia, Perú, Ecuador, Argentina y Chile)Los granos de quínoa tradicionalmente son tostados, produciendo harina. Con ella podemos hacer distintos tipos de panes ya
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