Etiqueta: germinados

Preparar germinados y fermentados

En una semilla está todo el potencial concentrado que dará lugar al desarrollo de una nueva planta, cuando las condiciones de temperatura y humedad son adecuadas. Despertar semillas es un proceso maravilloso y que está a nuestro alcance.

Receta: Bavette de seitán con pistacho, salsa de vino tinto y queso de cabra

En Ecocentro queremos compartir contigo esta receta de Seitán elaborada por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que te ofrecemos, y a tu criterio y creatividad, podrás sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se te resista! Ingredientes 300g Seitán 500g calabaza 50g pan rallado 1 huevo 1 remolacha cocida y fría 10g pistacho semi- triturado 100g de aceite de oliva 50g de sal marina fina ecológica ½ cebolla ... Leer mas

Batidos verdes: energía y vitalidad

Con la llegada de la primavera empezamos a cambiar nuestros hábitos de vida. Dejamos la ropa de abrigo a un lado, pasamos más tiempo fuera de casa aprovechando las horas de luz y, en cuanto a la alimentación, empiezan a apetecernos platos más ligeros. Además, empezamos a preocuparnos por nuestra silueta. A todo esto se unen las molestias típicas de la estación como son las alergias o la astenia primaveral. Por ello, es un buen momento para modificar nuestros hábitos alimenticios en favor de una dieta más rica en frutas y verduras que nos ayude a eliminar los excesos del ... Leer mas

Cómo equilibrar los hemisferios cerebrales

  Empezar el día con una crema de arroz, una actitud positiva de agradecimiento por la vida, una bebida de cereales, o una infusión saludable, un poco de calabaza asada, o un pastel de cuscus con nueces, y salir al mundo conscientes de que aquello que haya energéticamente en nosotros es justo lo único que vamos a ver reflejado alrededor.Caminar con flexibilidad en el cuerpo, en los huesos, en el alma, y en la mente, sonriendo y tratando de apreciar lo bueno y ver el polo positivo en todo el mundo. Y reconociendo lo añejo, enquistado, no comprendido o integrado, ... Leer mas