Etiqueta: albahaca

Raviolis de albahaca

Rellenos de berenjena, con salsa arrabiata y queso azul Prepara en casa los platos más ricos y sabrosos. Con esta sencilla y sana receta disfrutarás de los beneficios de la albahaca, beneficiosa en casos de insomnio, ansiedad, dolor de cabeza, laringitis, faringitis, malestar estomacal. Ingredientes Harina de trigo, fécula de maíz, albahaca, huevo, berenjena, tomate, cebolla, zanahoria, guindilla, perejil, queso azul, aceite de oliva, germinados finos, sal marina. Procedimiento Para el relleno de ravioli: 100 g de aceite oliva en una olla, mientras pelamos la berenjena, cortamos en bronuise y sofreímos la misma con un poquillo de sal marina. Esperamos ... Leer mas

Ensalada mediterránea de mozarella con berenjena y almendra

En ECOCENTRO queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que te ofrecemos, ¡No habrá plato que se te resista! Ingredientes Rúcula, pimiento rojo, ajo, aceite de oliva, berenjena, aceto balsámico, tomate, albahaca, tomillo, tomate seco, vinagre de manzana, perejil, parmesano, almendra, sal marina y germinados finos. Procedimiento 1.- Cortar en láminas finas las berenjenas y colocarlas en una placa de horno para asar con un hilo de aceite ... Leer mas

Frente al estrés… albahaca Santa Tulsi

En el hinduismo la albahaca santa o el tulsi es la reencarnación de la diosa Tulsí, conocida como “la incomparable” por su asombrosa belleza. Amante de Krishna, principal divinidad del hinduismo, Tulsí fue transformada en planta por un asunto de celos entre divinidades. Por eso los hinduistas atribuyen a esta planta propiedades sagradas y beneficiosas para la salud, ya que para los practicantes del hinduismo cuando se habla de algo sagrado también se está hablando de salud. Al tulsi se le atribuyen propiedades protectoras, y por ese motivo la mayoría de los templos y las casas cuentan al menos con ... Leer mas

Ensalada de manzana confitada y Mousse de queso azul con agar de albahaca y caviar de tomate

Ingredientes para la ensalada de manzana y queso azul: Manzana, tomate, fructosa, shoyu, albahaca, agar, nata, queso azul, frisé, vinagreta mediterránea, germinados finos, wakame, tempura, caramelo pimentón. Procedimiento: Caramelizar la manzana, una vez pelada, eliminado el corazón y cortada en gajos de 25 g. Asar el tomate pera con aceite de oliva y shoyu a temperatura baja, aprox. 20-28 minutos. Hacer el mousse de queso azul. Montar nata culinaria, en la batidora. Aparte, en el fuego poner 50g de queso azul a que se disuelvan, añadiendo 4 g de agar el polvo por centilitro de nata. Montar la mousse de ... Leer mas

8 plantas medicinales que no pueden faltar en tu balcón (II)

Las plantas aromáticas disipan a la atmósfera sus moléculas aromáticas cediendo su agradable aroma, además se pueden incorporar a nuestra cocina o a nuestras infusiones.

Remedios de la antigüedad útiles en nuestros días

En la actualidad estamos muy acostumbrados a utilizar algún medicamento de origen sintético para tratar cualquier problema de salud, desde los más leves a otros de mayor gravedad, desde un dolor de cabeza o articular, a afecciones relacionadas con la hipertensión o la diabetes. Pero en realidad el ser humano se ha venido tratando desde el origen de su existencia con remedios de la naturaleza especialmente con Plantas Medicinales hasta el siglo XIX, donde el avance de la química sustituyó las sustancias de origen natural por otras de origen químico sintetizadas en laboratorios, con lo cual se abarataban los costes, ... Leer mas