Intensivo fermentación

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FERMENTACIÓN DE VEGETALES

Con Nerea Zorokiain Garin

Descripción:

La fermentación es un método tradicional de conservar alimentos, que se ha utilizado desde la antigüedad en todo el mundo.

En la actualidad además, lo encontramos como técnica culinaria por las tonalidades de su sabor, texturas y colores sorprendentes. Así muchos restaurantes gourmet utilizan fermentos en sus creaciones.

Los alimentos fermentados son claves para cuidar y recuperar el sistema digestivo, ya que contienen probióticos naturales que se dan en el proceso de fermentación.

Cada vez más estudios científicos demuestran la importancia de nuestras flora intestinal en la salud global.

Así introducir alimentos fermentados en la alimentación diaria es un aliado para nuestra salud.

En Este seminario, Vas a aprender a elaborar paso a paso: fermentaciones en salmuera, fermentaciones en su propio jugo y kimchis.

Se entregara un amplio dossier con explicaciones de la elaboración de los fermentos mencionados y se elaborará de forma práctica cada uno de ellos.

Este curso es para tí si…

  • Quieres introducirte en el mundo de la fermentación y no sabes por donde empezar.
  • Has encontrado dificultades en la elaboración de fermentos.
  • Quieres aprender nuevas y sorprendentes recetas saludables.
  • Sueles utilizar de forma habitual fermentos y te gustaría poder elaborarlos en tu casa de forma sencilla.

¿Qué vas a aprender?

  • Cuales son los beneficios del consumo de estos fermentos.
  • Como cuidar y mejorar el funcionamiento de tu sistema digestivo.
  • Como preparar estos fermentos de forma tradicional.

 Con NEREA ZOROKIAIN GARIN

Cofundadora, profesora y consultora macrobiótica en Nishime.
Experta en fermentación.
Autora del libro: “Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras”.

 

Fotografía