Etiqueta: vino

Vino y Salud

La imagen del marinero acompañado de su inseparable vaso de vino tinto no data de ayer. Fue el cardenal Richelieu, creador de la marina real francesa en el siglo XVII, quien aseguraba que la sangre de un buen marinero debía estar compuesta por agua de mar y vino, y motivo por el que las ordenanzas reales estipularon una ración diaria obligatoria de 70 cl de vino tinto “libre de podredumbre, residuos y amargor”. Aún mejor, dicho vino debía ser excelente, seleccionado entre las mejores reservas. ¿Por qué vino tinto y de reserva? Las bebidas alcohólicas siempre han formado parte de ... Leer mas

Como, luego existo. Me emociono, soy humano.

“El alimento insufla vida. La vida engendra sentimientos”. Sandi Krstinic (“Comida para las emociones. Neuroalimentación para que el cerebro se sienta bien” , Ed. Desclée de Brouwer). Hace más de trescientos años, Descartes formuló su famoso “pienso, luego existo”. Inauguraba con muchos años de adelanto el todopoderoso imperio de la Razón y la separación entre el ser humano y la naturaleza: “res cogitans” frente a “res extensa”, lo pensante frente a todo lo demás. Voy a arrimar el ascua a mi sardina: tal vez se debiera a haberse quedado huérfano de madre al año de nacer; internado a los 11 ... Leer mas

El Vino del Místico

Una interpretación espiritual del Rubaiyat de Omar KhayyamParamahansa Yogananda Hace mucho tiempo conocí en la India a un venerable poeta persa, quien me dijo que a menudo la poesía de Persia tiene dos significados, uno interno y otro externo. Recuerdo la gran satisfacción que me produjo escuchar sus explicaciones acerca del doble significado de diversos poemas persas. Cierto día en que me hallaba profundamente concentrado en las páginas del Rubaiyat de Omar Khayyam, repentinamente vi derrumbarse las murallas de su significado externo y se desplegó ante mis ojos la vasta fortaleza interior rebosante de áureos tesoros espirituales. Desde entonces, he ... Leer mas