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Receta Antioxidante: Estofado de Seitán con Tahine al Jengibre

  Los antioxidantes son sustancias que contienen determinados alimentos, que nos ayudan a retrasar el envejecimiento celular, combatiendo los radicales libres. La naturaleza los pone a nuestro alcance en numerosos vegetales, para que aportemos de forma sencilla una ración extra de salud nuestro organismo, a través de la alimentación. En esta receta los ingredientes contienen principalmente: -Betacarotenos: zanahoria, tomate, perejil, jengibre -Vitamina E: Espinaca, coliflor y algas. Receta para 4 personas. Ingredientes: -1 cebolla -2 zanahorias grandes -1 puerro -500g de seitán -1/2 coliflor -200g de de col china o pok choi -1 patata mediana -1 cucharada de tahine (La ... Leer mas

Receta: Bavette de seitán con pistacho, salsa de vino tinto y queso de cabra

En Ecocentro queremos compartir contigo esta receta de Seitán elaborada por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que te ofrecemos, y a tu criterio y creatividad, podrás sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se te resista! Ingredientes 300g Seitán 500g calabaza 50g pan rallado 1 huevo 1 remolacha cocida y fría 10g pistacho semi- triturado 100g de aceite de oliva 50g de sal marina fina ecológica ½ cebolla ... Leer mas