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24 24-03 - 2017

Ensalada de manzana confitada y Mousse de queso azul con agar de albahaca y caviar de tomate

2018-04-07T16:03:09+02:0024/03/2017|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , , , |

Ingredientes para la ensalada de manzana y queso azul: Manzana, tomate, fructosa, shoyu, albahaca, agar, nata, queso azul, frisé, vinagreta mediterránea, germinados finos, wakame, tempura, caramelo pimentón. Procedimiento: Caramelizar la manzana, una vez pelada, eliminado [...]

25 25-01 - 2016

Receta: Bavette de seitán con pistacho, salsa de vino tinto y queso de cabra

2018-04-07T16:00:58+02:0025/01/2016|Categorías: Nutrición|Etiquetas: , , , , |

En Ecocentro queremos compartir contigo esta receta de Seitán elaborada por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en [...]