Alimentos: más allá de sus nutrientes

16/11/2015|Categorías: Nutrición, Salud Natural|Etiquetas: , , , |

Al centrarnos en las partes y olvidarnos del conjunto no tenemos en cuenta las interacciones que las distintas partes de un alimento efectúan entre sí. Los nutrientes no están solos y asilados, se relacionan, son como un equipo de fútbol