Etiqueta: antioxidantes

Superalimentos: la nueva generación de nutrientes

Existe una nueva generación de alimentos en el mercado de la nutrición consciente, los “superalimentos”, llamados así por su poder nutritivo y numerosos beneficios para el organismo.

Radicales libres

Radicales libres, sus verdaderos efectos sobre nuestra salud Se lleva mucho tiempo hablando de los temidos radicales libres, de cómo el estrés oxidativo desequilibra y repercute en todo nuestro organismo (sistema inmune, circulatorio…). Nuestro cuerpo se ve intensamente afectado por la intensa acción de los radicales libres; solo por respirar los creamos, cada vez que estamos estresados, respiramos tóxicos, los comemos o los bebemos, la exposición al sol en horas inadecuadas… Todo ello redunda en un envejecimiento prematuro. Además, de como mencionamos anteriormente, desequilibra nuestro sistema de defensas y debilita nuestro organismo. A partir de los 30 años, con nuestro ... Leer mas

Aromas cítricos

Los frutos cítricos provienen de la China y fueron los árabes los que los introdujeron en nuestro país, donde se aclimataron perfectamente, especialmente en el Sur y en Levante. La forma e imagen de estos frutos nos sugieren luminosidad; sus colores amarillos anaranjados y su forma esférica nos hablan de ello. Si los abrimos y partimos por la mitad su forma es de una rueda circular que irradia desde un centro. Crecen en lugares de alta luminosidad. Necesitan mucha exposición al sol y no se dan en lugares fríos y oscuros; por ello contienen sustancias antioxidantes que nos protegen de ... Leer mas

La Granada, la fruta de la fecundidad del Otoño

El fruto del árbol del granado, la granada, con la increíble belleza, misterio y perfección que encierra, era el símbolo del amor y la fecundidad en la antigua Grecia. Su aspecto exterior y su tacto nos recuerda al cuero, pero al abrirlo observamos el milagro de su interior, con sus innumerables frutos rojos semejantes a rubís. La granada es una fruta de otoño. Granada y Fertilidad La piel de la granada así como sus semillas contienen principios activos (derivados del estilbeno) de actividad estrogénica, que favorecen la fertilidad. Un estudio efectuado por la Universidad Queen Margaret de Edimburgo (Escocia) revela ... Leer mas

Radicales libres en la oxidación de los Metales

Para definir un radical libre tenemos que recordar lo que es un átomo y saber su estructura, todo lo que nos rodea esta hecho de átomos. Un átomo tiene una parte central llamada núcleo y un número de partículas diminutas llamadas electrones que giran a su alrededor. El núcleo esta cargado positivamente y los electrones negativamente y debe existir el mismo numero de electrones que el número de carga positiva del núcleo. Los electrones se dispones alrededor del núcleo en los orbitales, cada orbital solo puede tener dos electrones. Si hay dos electrones decimos que es estable y con uno ... Leer mas

El Pino sanador

Pocos árboles tendrán tantos usos y aplicaciones como el pino, el cual se expresa a través de diferentes y variadas especies botánicas, el pino nos ofrece con su madera soporte para vigas y entramados, toda suerte de utensilios, alimento con sus piñas, belleza en parques, jardines y montañas; grato, fresco y profundo aroma en bosques y caminos. El pino es un árbol de hojas perennes con formas aciculares. Se sitúa en zonas de altura en las montañas más allá del estrato de robles y otros árboles de hoja caduca. Puede medir entre 25 y 40 metros y para ver su ... Leer mas

Receta: Pescado de Invierno en sabrosa y sencilla salsa

Para 3-4 personasTiempo de preparación: 45 minUtensilios: Olla y tapa Ingredientes 1 Lata de Tomate Frito natural 850 gr. 2 cucharadas Aceite Oliva Virgen Extra 2 Cebollas picadas 5 dientes de Ajo picados 2 Vasos de vino Blanco Seco 3 cucharadas de albahaca, orégano y tomillo FRESCOS 1 Litro de Agua ½ litro Caldo de Pescado 1 Lata judías blancas ecológicas 900 gr de Salmón en lomos o trozos pequeños Sal, pimienta, azafrán y cayena al gusto. Preparación 1.- Calentamos en una olla el aceite de oliva y salteamos ligeramente la cebolla picada con el ajo a fuego medio hasta ... Leer mas

Comprender y prevenir la oxidación

Comprender el proceso de oxidación del organismo, causante de enfermedades degenerativas y envejecimiento prematuro, te permitirá aplicar cambios en tus rutinas diarias que ayudarán a la recuperación y mantenimiento de tu salud. La Medicina Integrativa  entiende que la combinación de conocimientos de medicina convencional, homeopatía, nutrición, el estudio de hábitos y rutinas, es tan importante como la participación activa del paciente. Para que esta participación sea efectiva, necesitamos comprender qué y cómo enfermamos. Así forma implicarnos en el cuidado de nuestra salud. El proceso de oxidación Para entender qué es la oxidación y qué significa estrés oxidativo debemos comenzar por hablar un poco ... Leer mas

Salud y vitalidad en los alimentos ecológicos

Parece algo obvio, que un alimento cultivado sin productos químicos tóxicos, pesticidas y nitratos y respetando los ritmos de la tierra y la naturaleza, es más saludable que otro cultivado con productos químicos.

El síndrome de intestino poroso

Prácticamente todas las enfermedades tienen alguna conexión con el intestino, la integridad de su mucosa y las bacterias que lo habitan. La función de barrera de la mucosa intestinal es especialmente vulnerable y los defectos en su integridad (o porosidad) se han relacionado con enfermedades autoinmunes y alérgicas. La membrana del intestino tiene la delicada y compleja función de permitir que las grasas, proteínas y azúcares digeridos pasen a la sangre para nutrir las células, pero, al mismo tiempo, debe actuar de barrera para evitar el paso a la sangre de las moléculas no digeridas, de bacterias y parásitos y ... Leer mas