Etiqueta: aguacate

Receta: Ceviche crudivegano de champiñón con vinagreta de tomillo y aguacate

En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que te ofrecemos, y a tu criterio y creatividad, podrás sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se te resista! Comenzamos con la Receta de Ceviche vegano Ingredientes: 8 champiñones ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ cebolla roja ½ tomate ensalada 1 limón 1 naranja½ aguacate Y además estos condimentos y especias necesitas ... Leer mas

Receta: Pasta de Espelta con Aguacate

Ingredientes: 250 gr de pasta de espelta 1 paquete de tofu fresco Cebolla 1 Aguacate Semillas de sésamo y chía Levadura de cerveza Aceite de oliva Sal Preparación: 1.- Ponemos agua a hervir en una cazuela con sal. Cuando llegue a punto de ebullición, echamos la pasta de espelta, dejando cocer 10 minutos. 2.- Escurrimos la pasta y mientras abrimos el aguacate. Con una mitad del mismo hacemos trozos y la otra la reservamos. 3.- Picamos la cebolla y la salteamos 3 minutos a fuego fuerte, para después retirar y mezclar con la mitad del aguacate reservado, mezclamos bien. 4.- ... Leer mas

Entrevista con Patricia Pérez

“Es un error creer que para comer sano hay que comer insípido” Patricia Pérez esta cumpliendo su sueño y dedicando el 100% de su tiempo a aquello que le apasiona. Según sus propias palabras se siente muy agradecida con la acogida que han tenido sus iniciativas vinculadas al mundo de la salud natural. En este momento cuenta con su Blog YOSIKEKOMO con más de 180.000 seguidores y ha escrito dos libros, “Yo si que Como”, que a día de hoy va por su sexta edición y recientemente “Yo si que cocino” que con tan sólo unos meses en el mercado ... Leer mas